Средиземноморский рецепт молодости и красоты. В чем секрет?

В ноябре 2010 года «Средиземноморская диета» была признана всемирным культурным достоянием ЮНЕСКО. И это не случайно. «Средиземноморская диета», основанная на национальной кухне этих народов, является одной из идеальных систем правильного питания. В ее основе лежит употребление большого количества свежих овощей (в первую очередь, томатов), оливкового масла и оливок, а также красного винограда и красного вина.

Считается, что именно благодаря подобному стилю питания жители стран Средиземноморья выглядят моложе, дольше живут и реже страдают от избыточного веса.

В чем секрет «средиземноморской диеты»?

Все дело в растительных антиоксидантах, содержащихся в томатах, оливках и красном винограде. Антиоксиданты — это особый класс веществ, которые защищают клетки нашего организма от избыточного количества свободных радикалов. Компоненты томатов, оливок и красного винограда не только являются мощными защитниками от «оксидативного стресса», но и оказывают многофакторное воздействие на организм.

По данным ряда исследований выяснилось, что растительные антиоксиданты - компоненты средиземноморского стиля питания играют важную роль в поддержании здоровья и молодости кожи, помогают бороться с ее старением. Они замедляют процессы фотостарения кожи, регулируют ее пигментацию, а так же уменьшают разрушение коллагена, что может способствовать повышению тонуса и эластичности кожи и уменьшению выраженности морщин.